Сыродавленное подсолнечное масло – это продукт, полученный из семян подсолнуха без использования термической обработки. Но почему этот вид масла не рекомендуется для употребления в пищу и какие альтернативы есть на рынке?
Статья:
Сыродавленное подсолнечное масло – один из видов растительных масел, полученный из семян подсолнуха. Отличительной особенностью этого продукта является отсутствие термической обработки при его производстве. Вместо нагревания семян и механической обработки полученной массы используется холодный пресс.
Такой метод производства придает маслу более насыщенный аромат и вкус, а также сохраняет максимальное количество полезных элементов. Однако, несмотря на это, сыродавленное подсолнечное масло не рекомендуется для употребления в пищу.
Причина заключается в том, что при таком методе производства масло не проходит термической обработки, которая помогает избавиться от вредных веществ в составе жира. В связи с этим, сыродавленное масло может содержать опасные для здоровья вещества – свободные радикалы, витамины, способствующие окислению, и т.д.
Кроме того, масло, полученное холодным прессом, не стабильно и быстро портится. При хранении рано или поздно в нем начинают развиваться плесень и бактерии, что делает его опасным для употребления.
Вместо сыродавленного подсолнечного масла рекомендуется использовать рафинированное масло. Этот продукт производится с использованием технологии, которая позволяет избавиться от вредных веществ и более продуктивно сохранить полезные элементы. Также для приготовления пищи можно использовать оливковое масло, которое также содержит множество полезных веществ, необходимых для здоровья.
Следует помнить, что здоровье – это самое главное, а поэтому при выборе продуктов для приготовления пищи стоит отдавать предпочтение более качественным и безопасным вариантам.