Сейтан — это пищевой продукт, который является заменителем мяса и состоит из пшеничного белка. Он получается путем вымачивания пекарской муки, а затем многократного промывания до получения мицелл, которые затем варятся в специальном бульоне. Он содержит высокий уровень белка, низкий уровень жиров и углеводов. Также в нем присутствуют важные аминокислоты, такие как лизин и метионин.
Сейтан пользуется большой популярностью среди веганов и вегетарианцев по всему миру из-за его вкуса и текстуры, которые напоминают мясо. Его можно использовать для приготовления блюд, которые обычно готовят на мясе, таких как котлеты, бургеры, шашлыки и другие блюда.
Сейтан можно купить в магазинах здорового питания, специализированных магазинах веганской и вегетарианской кухни, а также онлайн. Цена на сейтан может варьироваться в зависимости от бренда и производителя, но, в среднем, он стоит примерно на одном уровне с мясом.
Сейтан является отличной альтернативой мясным продуктам для тех, кто хочет уменьшить потребление мяса или полностью исключить его из своего рациона. Он позволяет наслаждаться любимыми блюдами, не ущербив при этом своему здоровью.