Статья рассказывает о новом тренде в японской кухне — включении тонкацу в роллы. Описывается, что это за продукт, отличия от других видов мяса, как его готовят и добавляют в роллы.
Статья:
Тонкацу — это тонко нарезанный свиной боковой жир. Он не только невероятно вкусен, но и имеет низкое содержание холестерина и высокую питательность. Поэтому неудивительно, что японцы начали включать его в роллы, чтобы придать им уникальный вкус и текстуру.
Что же отличает тонкацу от других видов мяса? Во-первых, его интенсивный вкус и аромат. При жарке тонкацу образует румяную корочку, которая придает блюду неповторимый вкус. Кроме того, в нем содержится большое количество жира, который придает роллам нежность и сочность.
Как готовят тонкацу для добавления в роллы? Обычно его жарят на сухой сковороде до золотистого цвета. Затем нарезают тонкими полосками и добавляют внутрь роллов вместе со свежими овощами и морепродуктами.
Конечно, не все сразу привыкнут к такому необычному продукту, но гурманы уже успели оценить его вкус и текстуру. Рекомендуется попробовать тонкацу в роллах в японских ресторанах, где опытные шеф-повары готовят его на высшем уровне. А в домашних условиях можно порадовать себя и своих близких необычным блюдом, добавив тонкацу в свои любимые рецепты суши и роллов.